Julesovs

Mens jeg prøver at finde ud af at sætte foto ind, kommer der en opskrift .

JULESOVS
Der er mange store forventninger til julemaden og ikke mindst skal sovsen være ekstra god. Denne sovs bliver rigtig god HVER gang, og vil gøre selv svigermor mild.
5 kraftige og ældre mandenisser, hvor alt skæg er fjernet, lægges i en gryde med 2 l vand. Hvis der ønskes en knap så kraftig smag, fjernes bukserne. Når de har kogt 1 time tilsættes gulerod og porre.
Det koges nu i to timer og nisserne tages op sammen med grøntsagerne. Gem endelig nisserne, de er gode til pålæg. Lad det koge ind til halv mængde og der er nu en delikat fond til julesovsen.
Tip: Bliver der sovs i overskud efter middagen, kan den bruges næste dag til at hælde over de parterede nisser og så er der en lækker frokostret.